Fiske-Mandag!

Hjemmefra er jeg vant med at mandag er fiskedag. Jeg har ikke alltid vært like glad i fisk, men de siste par årene er jeg blitt mer og mer glad i denne sunne maten. I dag ble det sei med basilikum og stekte grønnsaker.

Du trenger:

* fersk seifilet * basilikum, fersk eller på tube, * rød paprika * løk * squash * sitronpepper * rapsolje

Legg fiskestykken sammen to og to med rikelig med basilikum mellom, strø gjerne på litt salt og pepper. Du kan bruke fersk basilikum, men jeg fant basilikum på tube (veldig lurt siden jeg pleier å ta livet av basilikum-planter man kjøper i potte…). Pakk fisken inn i plastfolie og utenpå der aluminiumsfolie og la den trekke i kokende vann ca 20 minutter.  Kutt opp grønnsakene og stek dem i litt rapsolje. Smaker godt med litt sitronpepper over. Bon appetit! :-p

                                                    ***

På vei gjennom kjøpesenterets bokbutikk kom jeg over denne spennende strikkeboken:

Masse fargerike gensere og jakker av kjente, norske designere! Den skal jeg kose meg med i kveld, og så må jeg skynde meg å gjøre ferdig de påbegynte prosjektene mine så jeg kan begynne på noe nytt! 😉

Ha en fin-fin kveld!

 

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

Siste innlegg